Зимний салат без стерилизации

Читайте также:

Зимний салат без стерилизации очень старый и проверенный рецепт. Такой салат закрывали уже не одно поколение хозяек, и полюбился он многим за свою простоту, и отменный острый вкус. В народе такой салат называют «Остряк» или «Хрустик». Обязательно попробуйте, всем будет вкусно!!!

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг.;
  • перец болгарский — 1 кг.;
  • лук репчатый — 1 кг.;
  • морковь — 1 кг;
  • стручок острого перца;
  • сахар — 6 ст.л.;
  • подсолнечное масло — 300 мл.;
  • уксус 9% — 6 ст.л.;
  • соль — 6 ст.л. (без горки).

Зимний салат без стерилизации. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры нарежьте ломтиками, лук полукольцами.
  2. Перец нарежьте соломкой, морковь можно натереть на терке, но лучше тоже нарезать.
  3. У острого перца удалите семена и мелко нарежьте.
  4. Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло.
  5. Пусть салат постоит 3-4 часа при комнатной температуре. Необходимо, чтобы выделился сок.
  6. Спустя указанное время, поставьте салат на огонь, добавьте уксус, доведите до кипения, и варите всего 3-5 минут.
  7. Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам, укутайте одеялом до полного остывания.

Зимний салат без стерилизации лучше хранить в прохладном месте.

Удачных вам заготовок.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: