Жареная говяжья печень

Читайте также:

Читайте также:

Необходимые продукты:

  • 800 г печени,
  • 1 луковица,
  • 1/2 стакана муки,
  • 100 г масла,
  • 2-3 ложки сметаны,
  • 1 стакан бульона,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

Очистить печень от пленок, тщательно вымыть в холодной воде, нарезать поперек волокон небольшими ломтиками, посыпать солью, перцем и мукой, быстро поджарить в масле с обеих сторон, переложить в сотейник. Тонко нашинковать луковицу, подрумянить ее в масле, посыпать ложкой муки, поджарить, влить соус, в котором жарилась печенка, добавить по 1 стакану бульона и сметаны, залить этим соусом печенку, накрыть крышкой, тушить 10-15 мин.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: