«за 5 минут» — прекрасный рецепт варенья из любых ягод

Читайте также:

Многие люди ожидают летнее время года, когда на рынках начнут массово продаваться разного вида дешевые ягоды. Именно в это время, любители варенья начинают его варить и делать заготовки на зиму. Для многих людей приготовление этой сладости очень трепетное дело. В этом процессе присутствует своего рода мистика. Большому количеству хозяек (или хозяев) доставляет удовольствие находится возле огромной кастрюли и мешать деревянной ложкой эту сладость.

Как правило, по завершению летнего сезона, у любителей такой сладости, в кладовках или же в чуланах, выстраиваются целые ряды из банок, в которых находится варенье из разных ягод. Оно может быть из крыжовника, голубики, малины, ежевики, смородины и много других ягод. Помимо ягод, так же эту сладость можно варить и из мелких фруктов, например черешни, вишни, слив, абрикосов и др.

Всем прекрасно известно, что чем меньше длится термическая обработка, тем больше в продуктах остается полезных веществ. В том числе, и витаминов.

Ингредиенты:

  • ягоды любые, 1 кг;
  • сахар, 1 кг;
  • сок лимона, 4 ст.л. (Если варенье вишневое, этот сок не нужен)

Приготовление:

Ягоды подготавливаем – промываем, сцеживаем хорошо воду и просушиваем.

Читайте также:

Засыпаем сахаром и ставим на сутки в холодильник.

Ставим на плиту и включаем маленький огонь. Варим до кипения, постоянно перемешивая массу.

После того, как варенье закипит, вливаем сок лимона и варим до 5 минут.

Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам, закручиваем крышки, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.

Совет: берите любые ягоды, но лучше всего так сохраняются черника, смородина и клубника, малина. На основе такого витаминного варенья, вы сможете делать ягодные соусы для мясных блюд и десертов, пить чай с вареньем, готовить детям полезные компоты.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: