Все секреты приготовления Вкусного Холодца. Варим ПРАВИЛЬНЫЙ и ВКУСНЫЙ холодец!

Читайте также:
Самый вкусный и правильный холодец.
Самый вкусный и правильный холодец.

В России холодец популярен, как и пельмени. В каждой семьи уже отработан и опробован годами свой рецепт приготовления холодца, поэтому и рецептов приготовления этого блюда сотни. Осмелюсь, предоставит на ваш суд ещё один рецепт и, возможно, он вам понравится.

Сегодня познакомимся с секретами приготовления вкусного домашнего холодца. Без желатина. Холодец приготовленный по этому рецепту получается очень вкусный.

Ингредиенты для холодца.
Ингредиенты для холодца.

Для приготовления холодца нам понадобится:

2 обработанные свиные ножки.

Говяжья лыдка 500-600 гр.

Свиная кожа хорошо отмытая, без волосков 300 гр.

Окорочок куриный 200-300 гр.

Говяжью лыдку , свиную кожу, свиные ножки надо обязательно замочить в воде на 2-3 часа.

Читайте также:
Укладываем в кастрюлю 3-4-5 литровую.
Укладываем в кастрюлю 3-4-5 литровую.

Все ингредиенты укладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Когда вода закипит, её, вместе с образовавшейся пеной на поверхности, надо слить.

На поверхности первой порции воды очень много будет пены. Воду надо слить!
На поверхности первой порции воды очень много будет пены. Воду надо слить!

Так мы избавимся от разной грязи, остатков крови и наш холодец получится чистый, без каких-либо примесей.

Заливаем кастрюлю свежей водой, и ставим на плиту. Ждём, когда вода закипит. Обязательно убираем ложкой с поверхности бульона образующуюся пену.

Вода пока не закипела, мы приготовим:

Готовим чеснок.
Готовим чеснок.

Одну головку чеснока (10-12 долек)

Две очищенных луковицы, которые режим на четыре части.

2-3 лавровых листа.

6-10 горошин чёрного душистого перца

Готовим лук.
Готовим лук.

Как только вода закипела, добавим в кастрюлю приготовленные ингредиенты — чеснок, лук, лавровый лист, перец.

Добавим приготовленные ингредиенты.
Добавим приготовленные ингредиенты. Продолжаем варить.

Читай продолжение на следующей странице

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: