Вкусный салат на зиму из банальной капусты. Покоряет сразу!

Читайте также:

Сегодня я делюсь рецептом еще одной заготовки на зиму — яркий, хрустящий, безумно вкусный салат из капусты, очень легкий в приготовлении. Такой салат получается не только вкусный, но и полезный, овощи получаются как свежие, как будто их только нарезали. Зимний салат из капусты будет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, мясным блюдам, такую заготовку можно использовать для приготовления борща, салатов. Заготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг капусты
  • 300 г моркови
  • 300 г свеклы
  • 500 мл воды
  • 8 зубчиков чеснока
  • 2 ст. л. соли
  • 4 ст. л. сахара
  • 3 лавровых листа
  • 15 шт черного перца горошком
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл уксуса 9 %

Приготовление:

Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Перекладываем овощи в кастрюлю, перемешиваем.

Читайте также:

Для маринада в кастрюлю выливаем 500 мл воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком, подсолнечное масло. Ставим маринад на огонь, доводим до кипения, варим пару минут. Затем добавляем уксус 9 % и чеснок, нарезанный тонкими пластинами, опять доводим до кипения, после чего убираем с огня.

Горячим маринадом заливаем овощи и хорошенько перемешиваем. Раскладываем салат по чистым банкам, стерилизовать банки не нужно.

Банки накрываем крышками, которые также мы предварительно не стерилизуем. Все банки с салатом убираем в холодную духовку, устанавливаем температуру 150 градусов, как только духовка разогреется до такой температуры, засекаем 15 минут.

После стерилизации достаем заготовки из духовки и закрываем крышками. Переворачиваем, чтобы проверить на герметичность. Как только салат остынет, убираем его на хранение.

Вот и весь процесс приготовления! Очень просто, быстро и легко. Приятного аппетита и удачных всем заготовок!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: