Свинина в апельсиновой глазури от Шеф-Повара

Читайте также:

Надо взять:

— свинина 400 грамм
— соевый соус 2 ст.л.
— мед (жидкий) 2 ст.л.
— сок апельсиновый (свежевыжатый от 1 апельсина) 100 мл.
— горчица 1 ст.л.
— луковица(средних размеров) 1 шт
— чеснок 3 зубчика.
— масло оливковое 2 ст.л.
— перец черный (молотый) 1/4 ч.л.
— соль поваренная 1 ч.л.
— смесь специй (для мяса) 1 ч.л.

Приготовление:

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски.

Читайте также:

Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом.

Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.

Мясо выкладываем в герметично закрывающийся контейнер и поливаем маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет. Можно иногда доставать и встряхивать контейнер, для того чтобы мясо равномерно промариновалось.

Маринованное мясо выложить на противень смазанный оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке сначала 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 30-40 минут, до того пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.

Подать к столу такое мясо можно с запеченными овощами, овощным салатом, картофелем фри…

Готово!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: