Супер рецепт домашней лапши!

Читайте также:

Читайте также:

Состав:

  • Мука – 2 ст.

  • Яйцо – 4 шт.

  • Соль по вкусу

Процес:

  • Смешать яйца с солью, муку добавлять постепенно, порциями. Замешать крутое пластичное тесто и оставить под полотенцем, чтобы оно выстоялось.
  • Разделить все тесто на четыре части, три из которых снова положить под полотенце, чтобы не подсыхали. А одну часть раскатать в тонкий сочень на посыпанном мукой столе.
  • Разрезать сочень на четыре части и каждую из них подсушить на сухой сковороде с двух сторон. С оставшимся тестом поступить точно также.
  • Сочни сложить стопкой и острым ножом порезать лапшу полосками. Можно узкими, можно широкими, это зависит от вкусовых предпочтений.
  • Затем порезанную лапшу насыпать на поднос и сушить несколько часов на открытом воздухе. Домашняя лапша готова, теперь ею можно заправить бульон, например куриный.

 

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: