Шикарный салат из баклажанов

Читайте также:

Детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))

НЕОБХОДИМО:

4 баклажана,

4-5 крутых яйца,

2 небольших луковицы,

Читайте также:

майонез по вкусу,

соль,

сахар,

масло для жарки.

 

Приготовление:

  1. Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
  2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
  3. Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
  4. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
  5. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
  6. Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
  7. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!
Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: