Салат «БОМБА» и помидорчики по вкуснейшим рецептам заготавливаем на зиму.

Читайте также:

У каждой хозяйки, конечно, есть свои любимые рецепты, как сделать вкусные салаты и заготовки на зиму, чтобы сохранить вкус и красоту лета.

Но сегодня я хочу предложить два простых, но очень вкусных рецепта, которыми пользуемся уже не один год.

Все получается сочным, ароматным и хорошо сохраняется до следующего урожая, никогда нас не подводят.

Нам понадобится перец любой расцветки: красный, желтый, так будет ярче.

Перец надо помыть и дать стечь влаге.

фото автора

Мы берем помидоры небольшой величины и крепкие.

Помидоры моем и даем стечь влаге.

Все остальные составляющие тоже моем и даем стечь влаге.

фото автора

Все можно взять в любой пропорции.

 

Но для нашего рецепта нам понадобится:

 

2 кг кабачков

5-6 кг болгарского перца

5 кг лука

8-10 кг помидор

2 жгучих перца.

фото автора

Очищенные от шкурки и семечек кабачки нарезаем кубиками.

Болгарский перец разрезаем, избавляем от плодоножки , пленки и семечек.

Нарезаем его кубиками.

Очищенный лук нарезаем кольцами.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кружками.

Жгучий перец очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками.

Все, кроме помидоров и жгучего перца, выкладываем в удобную кастрюлю.

фото автора

Добавляем :

 

200 гр растительного масла

Читайте также:

200 гр сахара

1 ст ложку соли

100 гр столового 9% уксуса.

 

Довести до кипения и варить 15 минут, периодически помешивая, на слабом огне.

фото автора

Добавить помидоры и жгучий перец.

Варить еще 10-15 минут на слабом огне.

Раскладываем в подготовленные банки и закрываем подготовленными крышками.

Рекомендуют простерилизовать банки перед закрыванием крышек.

Мы не стерилизуем, все хранится замечательно!

фото автора

И еще один из любимых рецептов маринада для помидорчиков:

 

1 л воды

1 ст ложка растительного масла

0,5 стакана 9 % столового уксуса

1 ст ложка соли

2 ст ложки сахара.

 

Помидоры помыть, дать стечь лишней влаге и разложить в подготовленные банки.

На дно банки положить лавровый лист и зелень.

фото автора

Залить кипящим маринадом.

Накрыть подготовленными крышками.

Стерилизовать банки на водяной бане 15-25 минут.

Закрыть крышки плотно и перевернуть на крышку.

фото автора

Получается вкусно, просто очень ВКУСНО!

Попробуйте приготовить по нашим рецептам на длинную зиму, не пожалеете!

Всем приятного аппетита и УДАЧИ!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: