Рецепты салатов в стакане: красиво, вкусно, оригинально

Читайте также:

Рецепты салатов в стакане отличаются огромным разнообразием: фруктовые, овощные, мясные, рыбные. Как приготовить такой порционный салат, чтобы он выглядел красиво и получился вкусным?

Подача салатов в стакане – оригинальный ход, который позволяет не только организовать порционное накрытие стола с закусками, но и создать праздничную атмосферу.

Салаты в стакане выглядят привлекательно, такая закуска смотрится более выигрышно в сравнении с салатником или тарелкой. А особого умения для приготовления такого салата не нужно.

Фруктовый

Главный секрет легкого фруктового салата, который подойдет в качестве десерта и детям, и взрослым, — яркие краски:оранжевые апельсины или мандарины,зеленые киви, красный грейпфрут и желтый банан, яблоки с кожурой разных оттенков, фиолетовая ежевика и алая малина.

Перечислять можно долго. Стоит только остановиться перед фруктовым прилавком и выбрать несколько фруктов разных цветов, практически все они сочетаются друг с другом в любом порядке.

Почистить 2 спелых, но не очень мягких банана, 3 мандарина, 1 спелое яблоко.

Удалить из яблока и мандарин косточки.

Нарезать все фрукты крупными кубиками.

Натуральный йогурт или сметану смешать с ½ ч. л. сахарной пудры (можно взбить в миксере).

Фрукты выложить в стакан послойно, заправить салат йогуртом.

Читайте также:

Можно сочетать фрукты в любом порядке: киви, груша, апельсины; яблоко, груша, киви, банан, клубнику.

Оформить салат в стакане так же можно несколькими способами:

выложить фрукты слоями, сверху полить заправкой;

перемешать фрукты в миске и насыпать их в стакан, затем добавить заправку;

налить на дно стакана заправку, сверху в любом порядке выложить фрукты.

Удачной идеей будет украсить (дополнить) фруктовый салат листиками мяты, долькой лимона или апельсина, цветками кардамона, молотой корицей, сахарной пудрой, кедровыми или другими орешками, кунжутным семенем, цукатам

Свекольный салат в стакане

 

Ингредиенты

  • 5–6 шт. чернослива
  • 120 мл натурального йогурта
  • 1 ч. л. натертого корня хрена
  • 2 средних свеклы
  • 4 картофелины
  • 1 кислое яблоко
  • сок половины лимона

Приготовление

  1. Сделайте заправку. Во-первых, замочите чернослив в кипятке на пару минут, обсушите и измельчите его. Во-вторых, смешайте сухофрукт с йогуртом и хреном. Добавьте лимонный сок, соль и перец. Тыквенные семечки обжарьте на сковороде, измельчите и добавьте в заправку. Отправьте соус в холодильник на 1–1,5 часа.
  2. Овощи вымойте, заверните в фольгу и запеките при 180 градусах. Картофель достаньте через 40 минут, а свеклу — через 1 час
  3. Затем остудите овощи и порежьте их соломкой или натрите на терке. Так же поступите с очищенным яблоком. Далее выложите салат слоями. Сначала картофель, затем свекла и яблоко. Смажьте каждый слой заправкой и украсьте по желанию.

Оливье со свежим огурцом

Без салата оливье немыслимо ни одно новогоднее застолье в нашей стране. Мы предлагаем проверить в деле его оригинальную версию — со свежим огурцом, креветками и перепелиными яйцами. Получается очень вкусно и более полезно. Кстати, и подача такого оливье может быть весьма необычной — в широких стаканах или верринах. Согласитесь: это более праздничный вариант! Если позволяет время, приготовьте майонез для салата самостоятельно (это вовсе не сложно), и тогда оливье со свежим огурцом станет настоящим хитом новогоднего стола, а гости наперебой будут просить вас поделиться с ними рецептом этого салата.

Оливье со свежим огурцом, украсьте салат зеленью и подавайте к столу
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 3 небольшие картофелины
  • 2 свежих огурца общим весом 300 г
  • 250 г мелких варено-мороженых креветок
  • 2-3 сваренных вкрутую перепелиных яйца
  • 150 г замороженного зеленого горошка
  • 150 г майонеза
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2-3 капли острого соуса из красного перца (или по вкусу)
  • веточка петрушки или укропа
  • черный молотый перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Оливье со свежим огурцом, нарежьте отварной картофель кубиками
Картофель отварите в воде или на пару, очистите и нарежьте кубиками со стороной 5-7 мм, посолите и поперчите.
Шаг 2
Оливье со свежим огурцом, переложите горох в миску с ледяной водой
Замороженный горошек, не размораживая, бланшируйте в подсоленной воде 2 минуты. После повторного закипания, откинуть на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой.
Шаг 3
Оливье со свежим огурцом, сбрызните креветки лимонный соком
Креветки разморозьте, обдайте кипятком. Приправьте солью, перцем и лимонным соком, оставьте на 10 минут.
Шаг 4
Оливье со свежим огурцом, удалите сердцевину огурца, порежьте огурец кубиками
Огурец очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину. «Стенки» нарежьте такими же кубиками, как картофель.
Шаг 5
Оливье со свежим огурцом, нарежьте перепелиные яйца половинками
Яйца разрежьте пополам.
Шаг 6
Оливье со свежим огурцом, смешайте майонез с острым соусом
Майонез смешайте с острым соусом. Заправьте картофель 2-3 ст. л. майонеза.
Шаг 7
Оливье со свежим огурцом, разложите салат слоями по стаканам
На дно стаканов или верринов разложите картофель, на него – горошек и немного майонеза, затем креветки и кубики свежих огурцов.
Шаг 8
Оливье со свежим огурцом, выложите половинки яиц на верхний слой с майонезом
Положите в каждый веррин по ложке майонеза, на него – половинку яйца. Украсьте листьями петрушки или укропа.

 

 

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: