Рецепт на зиму. Овощной салат по-армянски

Читайте также:

 

Продолжаем запасаться рецептами зимних заготовок. Сегодня предлагаю в вашу копилку рецепт овощного салатика по-армянски. Богатый состав и вкус которого, делают его потрясающе вкусным.

Читайте также:

Рецепт

  • Кабачок- 800 грамм
  • Баклажаны- 800 грамм
  • Помидоры- 1 кг
  • Перец сладкий красного цвета- 500 грамм
  • Красный острый перец- 1/2 стручка
  • Чеснок- 100 грамм
  • Морковь- 2 штуки
  • Репчатый лук- 500 грамм
  • Соль- по вкусу
  • Сахарный песок- 4 ст. л.
  • Растительное масло- 1 стакан
  • Уксусная эссенция 70%- 1 ст. л.

Баклажаны, сладкий перец и кабачки вымыть, нарезать небольшими кубиками или соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Острый перец очистить от семян и очень мелко нарезать. Морковь вымыть и нарезать соломкой. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок натереть на мелкой тёрке.

Подготовленные овощи сложить в большую эмалированную кастрюлю, влить растительное масло, добавить сахарный песок, соль. Морковь с луком предварительно обжарить на растительном масле до полуготовности. Тушить 1 час с момента закипания. За 10 минут до конца варки влить уксус.

Разложить в стерилизованные баночки и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: