Прекрасный домашний майонез.

Читайте также:
Читайте также:
Домашняя заготовка получается намного вкуснее, гуще, насыщеннее и единственный её недостаток – маленький срок годности.
Именно поэтому магазинный продукт не рекомендуют к употреблению специалисты из совершенно различных сфер здравоохранения: ведь только представьте, что нужно добавить в яйца, чтобы они полгода не портились, сохраняя вкус?
На волне здорового питания все переходят на домашние соусы. В их числе и майонез. Хотя многим кажется, что приготовить такой же вкусный соус, как в магазине в фирменных пачках, самому не удастся, это заблуждение.
Ингредиенты: ▪
Желток куриный — 3 шт.
Растительное масло — 150 мл
Горчица — 1/2 чайной ложки
Сахар — 1/2 чайной ложки
Соль — 1/3 чайной ложки
Сок лимона — 4-5 чайных ложек
Приготовление:
Для взбивания ингредиентов я использую погружной блендер и высокий мерный стакан.
Взять свежие желтки, переложить их в емкость для взбивания, добавить горчицу, соль и сахар, хорошенько взбить. Добавить частями масло (совсем понемногу), продолжать взбивать.
Когда масса немного загустеет, смело добавить все оставшееся масло, продолжать взбивать (Если влить все масло сразу, консистенция не получиться однородной и майонез расслоиться).
Добавить свежевыжатый сок лимона, взбивать массу до густой консистенции.
Домашний майонез готов!
Можно хранить в холодильнике примерно до 5-ти дней, а можно сразу заправлять салат.
Приятного аппетита!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: