Пока варила суп между делом закатала 4 банки любимых десертных помидоров в желе.

Читайте также:

Лето пора заготовок! Муж собрал ведро помидоров и с улыбкой поставил на кухне.

Поэтому кручусь «как белка в колесе» и одновременно делаю кучу дел.

Вот и сегодня, пока суп варила 4 банки своих любимых десертных помидоров в желе закатала.

фото автора

Такие помидоры получаются очень вкусные, сладенькие, ароматные. Ими не стыдно гостей угостить, но у нас они долго не залёживаются, съедаются одни из первых.

А главное, при их приготовлении требуется минимум продуктов и усилий, а пользы и вкуса невероятно много)

Итак, рецепт.

Готовлю банки, мою, но не стерилизую.

фото автора

Из специй, в каждую банку я кладу щепотку перца горошком, лаврушку и свежий лук.

фото автора

Лука кладу немного, мои домочадцы его не особо любят.

фото автора

Помидорки беру небольшие, вытянутые. У меня гибрид Джек пот.

Режу их пополам.

фото автора

Плотно укладываю в банки.

Читайте также:
фото автора

В каждую банку добавляю по 1 столовой ложке желатина (сухого).

фото автора

На дно большой кастрюли кладу полотенце, наливаю тёплой воды и сразу ставлю в неё банки, ещё без рассола.

А когда рассол закипит разливаю его по банкам. Наливаю его по самое горлышко банки, не боюсь, что разольётся.

фото автора

Готовлю рассол.

На 4 литровые банки помидор, беру:

  • 2 литра воды,
  • 4 без горки столовые ложки крупной соли,
  • 6 с горкой столовых ложек сахара,
  • 2 столовые ложки уксусной эссенции 70%.

Включаю плиту и довожу воду в кастрюле до кипения. Накрываю банки крышками.

фото автора

Как вода закипела, убавляю немного температуру. Банки стерилизуются 20 минут.

фото автора

За это время желатин полностью растворится.

Достаю банки силиконовой варежкой, так не горячо. Раньше с полотенцем доставала, оно попадало в горячую воду и постоянно обжигалась.

фото автора

Закатываю крышки, переворачиваю банки и убираю «в шубу», у меня старая куртка).

фото автора

Когда помидоры будут хранится в холодном месте желатин застынет.

Есть такие помидорки одно удовольствие. В банке только лаврушка с перцем остаются.

Рекомендую! Приятного аппетита!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: