Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЕ котлеты в духовке.

Читайте также:

Сегодня мы расскажем о тонкостях запекания котлет.

Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.

Котлеты, запеченные в духовке, обладают своим особым вкусом и получаются даже более сочными и мягкими, чем на сковороде.

Читайте также:

Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.

Приготовив их по нашему рецепту, ты навсегда забудешь о других вариантах приготовления.

Как приготовить котлеты в духовке

Приготовленные в духовке котлеты оценят те, кто придерживается диеты, ведь масла для жарки не понадобится. Еще один плюс: за один раз на противне можно сделать большую партию котлет (15-20 штук), ее хватит на всю семью. Ну и, конечно, в духовке можно запечь очень мягкие, нежные котлеты с соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 200 г говядины
    • 300 г свинины
    • 1 луковица
    • 2 небольших картофелины
    • 2 яйца
    • 3 зубчика чеснока
    • 0,5 ст. молока
    • 3 ломтика белого хлеба
    • зелень по вкусу
    • соль и перец по вкусу
    • 200 мл нежирной сметаны для соуса (по желанию)
    • Нарежь небольшими кусками, а затем пропусти через мясорубку мясо и лук.
      Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.
    • Натри картофель на мелкой терке (он сделает котлеты более сочными).
      Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.
    • Добавь к фаршу картофель, яйца, измельченный чеснок, посоли и поперчи. Перемешай.
      Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.
    • Залей хлеб молоком и преврати в кашицу с помощью блендера.
    • Добавь в фарш хлебную кашицу и измельченную зелень. Если он получился жидковатым, добавь немного муки или манки.
      Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.
    • Многие действуют по годами отработанной схеме: смешал массу, налепил котлет, разогрел масло — и вперед: тут же начинают жарить эти котлеты! Но для лучшего результата дай фаршу хотя бы час настояться в холодильнике. Тогда он станет более однородным, будет хорошо лепиться, держать форму, лучше пропитается вкусом специй.
    • Разогрей духовку до 180 градусов. Застели противень пергаментной бумагой, смазанной маслом, или фольгой (тогда блюдо будет готово на 5 минут раньше). Кстати, недавно мы рассказывали о сильных сторонах и особенностях использования фольги, пергаментной бумаги и пленки для запекания.
    • Намочи руки и сформируй котлеты. Если времени в обрез, без этого тоже можно обойтись. А как это сделать, подскажет наш рецепт ленивых котлет.
      Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.
    • Выложи сформированные котлеты на подготовленный противень. Запекай 30–40 минут не переворачивая.
      Почему котлеты нужно не жарить, а запекать. Сочные котлеты в духовке.
    • Чтобы сделать котлеты еще более мягкими и сочными, можно приготовить соус или подливу. Вариантов есть масса. Мы предлагаем соус на основе сметаны.Смешай стакан нежирной сметаны и мелко порубленный чеснок, добавь немного воды. Этот соус нужно влить в противень за 5–10 минут до готовности котлет.
    • Вот и всё, сочные котлеты, запеченные в духовке, готовы. Приятного аппетита!
Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: