Песочное тесто — 6 РЕЦЕПТОВ

Читайте также:

Песочное тесто — отличная основа для любой выпечки, будь то сладкие пироги, пироги с мясом, рогалики, пирожки, и конечно же печенья и пирожные

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

По этому рецепту тесто получается прочным и эластичным, оно отлично подойдет для пирогов «с решеткой».

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Сливочное масло — 200 г (обязательно холодное, но не замороженное)
Сахар (мелкий) или сахарная пудра — 120 г
Соль — 1/2 ч. л.

Как приготовить:

Сливочное масло надо нарезать кубиками примерно 1*1 см.
В глубокой посуде смешиваем все сухие ингредиенты (сахар, соль и мука) и добавляем туда нарезанное масло.
Быстро вымешиваем тесто, пока масло не успело нагреться. Удобнее всего это делать при помощи миксера на низкой скорости.
Когда все ингредиенты равномерно смешаются, придаем тесту форму диска, помещаем в паке и убираем в холодильник на 30 минут.

Хранить такое тесто можно в холодильнике не более суток.

 

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Такое тесто прекрасно подходит для пирогов. А кефир подойдет даже залежавшийся.

Ингредиенты:

Кефир – 500 мл
Мука – 700 г
Яйцо – 1 шт.
Маргарин – 100 г
Сахар – 1,5 стакана
Сода – щепотка

Как приготовить:

Маргарин растапливаем на слабом огне (или в микроволновке).
Добавляем к маргарину яйцо, соду и кефир. Хорошо перемешиваем.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем густое тесто.
Готовое тесто помещаем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на час.

Читайте также:

 

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ТВОРОГОМ

Творожно-песочное тесто — палочка выручалочка для любой хозяйки. Оно идеально сочетается с начинками из ягод и фруктов, послужит отличной основой для пирогов и печенья.

Ингредиенты:

Творог — 200 гр
Сахар — 50 гр
Сливочное масло — 125 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л
Соль — 1 щепотка
Мука — 180-230 гр

Как приготовить:

В глубокой посуде смешиваем творог и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем их вилкой или венчиком.
Добавляем соль и сахар. Сахар вы можете добавлять по своему вкусу и тем самым делать тесто более или менее сладким
Вымешиваем до однородной массы и добавляем разрыхлитель.
Далее маленькими порциями добавляем просеянную муку, постоянно вымешивая тесто.
В результате должно получиться мягкое, совсем немного липнувшее к рукам, тесто. Его нужно отправить в полиэтиленовый пакет и в морозильник минут на 15.

 

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С СЫРОМ

Выпечка из такого теста получается очень вкусная и рассыпчатая, а начинка подойдет как сладкая, так и соленая.

Ингредиенты:

Масло сливочное 150 гр
Мука пшеничная 200 гр
Соль 0.25 ч. л.
Сыр твёрдый 150 г
Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить:

Муку просеиваем, сыр натираем на терке, масло режем на небольшие кусочки.
Подготовленные продукты вместе с солью складываем в блендер и измельчаем до образования мелкой крошки.
Добавляем яйцо и включаем блендер еще на несколько секунд — тесто сразу соберется в комок.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник примерно на 1 час.

 

Читай продолжение на следующей странице

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: