Отличная заправка для супа «щи»

Читайте также:

 

Продукты:

 

800 г белокочанной капусты,
300 г репчатого лука,
300 г моркови,
300 г болгарского перца,
300 г помидоров,
10 г петрушки,
40 г сахара,
1 ст л соли,
50 мл уксуса ( 9%),
50 мл растительного масла.

 

Приготовление:

 

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, капусту тонко нашинковать, помидоры — дольками, петрушку измельчить.

Читайте также:

Все овощи и зелень переложить в кастрюлю, перемешать. Варить на среднем огне до закипания.

Затем добавить соль, сахар, растительное масло, варить еще около 5 минут.

В конце варки добавить уксус.

Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до остывания.

Примечание:

Долго овощи не варить — разварятся.

Из указанного количества ингредиентов получается четыре банки по 0,5 л. Добавлять такую заготовку в суп нужно, когда готовы мясо и картофель — в конце варки супа

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: