Остренькие огурчики с кетчупом Чили

Читайте также:

Ингредиенты:

Огурцы — 3.5 кг.

Вода — 1,5 л.

Кетчуп Чили — 8 ст.л.

Соль — 2 ст.л.

Сахар — 100 г.

Читайте также:

Уксус 9% — 100 мл.

Специи на 1 л. банку:

Чеснок — 4 зубчика

Черный перец горошком — 5 шт

Душистый перец — 2 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Петрушка, хрен, укроп по желанию

Приготовление:

Огурцы помыть и замочить в воде минимум на 5 часов.

Банки простерилизуйте в кипящей воде, над паром, в духовке или в микроволновой печи.

На дно каждой банки выкладываем специи: чеснок, черный перец, душистый перец, укроп, хрен, петрушку.

Далее плотно укладываем огурцы.

Готовим маринад. В кипящую воду добавляем сахар, соль и кетчуп.

После 10 минут кипения вливаем уксус.

Ошпариваем кипятком металлические крышки. Банки с огурцами залейте горячим маринадом. Сразу же закатайте их.

Без стерилизации огурчики получаются хрустящими и не переваренными, а жгучий перец делает их остренькими.

После закатки, огурцы должны постоять укутанными и в перевернутом виде до полного остывания.

Охлажденные банки с огурцами выносим в прохладное место.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: