Огурцы «как малосольные» на зиму!

Читайте также:
Читайте также:

Эти огурцы на зиму получаются как малосольные, хранятся при комнатной температуре. Только представьте себе, открываете зимой баночку, а там малосольные огурчики, прям пахнут свежими. Очень хороший рецепт, закрывала уже неоднократно. Попробуйте.

Ингредиенты.

  • Соль — 90 гр.;
  • Сахар — 30 гр.;
  • Уксус — 50 гр.;
  • Огурцы — 2 кг.;
  • Вода — 3 л.;
  • Перец болгарский ,- 1 шт.;
  • Чеснок — 4-5 зубков.;
  • Укроп — 1 зонтик;
  • Листья вишни и смородины — по 2-3 шт.;
  • Хрен — 0,5 корня.

Огурцы на зиму. Рецепт

  1. Стерилизуем 3 — х литровую банку. На дно выкладываем хорошо вымытые листья вишни, смородины, порезанный на кружечки корень хрена, укроп.
  2. Огурцы хорошо промыть и  вымочить в воде 6-7 часов.
  3. Срезаем кончики огурцов и укладываем плотно в банку, перекладывая зубчиками очищенного чеснока и порезанного на 8 частей болгарского перца.
  4. Кипящей водой заливаем заготовленные огурцы,они стоят 5-7 минут.
  5. Затем эту воду сливаем в раковину вон и заливаем опять кипящей водой.
  6. Банки с огурцами и кипятком стоят ещё 5 минут, затем воду сливаем в кастрюлю,добавляем соль, сахар, даем воде закипеть.
  7. Когда вода закипит, вливаем уксус и сразу же заполняем получившимся рассолом банку с огурцами и закатываем предварительно помытой и прокипяченной металлической крышкой.

Банку с огурцами укутываем в одеяло или пледом до полного остывания на 3-4 дня.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: