Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
кефир 150 мл.
масло растительное 2 ст.л.
мука 130 гр.
порошок какао 20 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. (5 гр. ),
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1/5 ч.л.
начинка:
творог 400 гр.
сахар♨ Приготовление:
Этот нежный и мягкий рулет готовится просто и с минимумом затрат.
Очень выручит, когда нужно что-то быстренько испечь к чаю, ведь ему даже не требуется времени на пропитку.
Рулет не обязательно делать шоколадным, какао можно не добавлять, а варианты начинок не ограничены.
На основе этого коржа можно приготовить тортик.
Добавить к муке порошок какао, разрыхлитель и хорошо размешать венчиком, можно просеять.
К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль, размешать миксером до растворения сахара, долго можно не взбивать.
Влить масло и кефир комнатной температуры, размешать на малых оборотах миксера.
Добавляя в несколько этапов муку, продолжать размешивать.
Вылить тесто на застеленный пергаментом или ковриком противень (размеры моего противня 30х35 см), разровнять.
Выпекать в разогретой до 190-200 град. духовке 10-12 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый корж снять с пергамента и свернуть рулетом.
Дать остыть.
Для начинки я беру пачку обычного творога и пачку десертного творога (творожной массы) с кусочками желе, добавляю немного сахара, перемешиваю, разминая ложкой.
Развернуть рулет, распределить начинку, отступив от края. Свернуть.
Можно дать пропитаться, а можно подавать сразу, нарезав кусочками.
Приятного аппетита!
