Котлеты из картофеля с начинкой

Читайте также:

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Сегодня у меня рецепт простых в приготовлении, но очень вкусных котлеток-пирожков из картофеля. Тонкая хрустящая корочка и великолепная начинка внутри!

Картофель я поставила вариться до полной готовности и пока займусь начинкой.

Три отварных яйца натираю на мелкой тёрке.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Сюда же натираю 100 гр сыра, я взяла сыр «Сулугуни», но подойдет абсолютно любой.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Добавляю зелень: у меня петрушка, укроп и лук.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Добавляю 80 гр размягченного сливочного масла.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Всё хорошо перемешиваю. Если сыр не очень солёный, то лучше досолить.

Читайте также:
Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Картофель как раз сварился, разминаю его толкушкой в пюре. Если при варке картофель не солили, то солим. Я еще для аромата добавлю немного орегано.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Немного жду чтобы картофель остыл и добавляю 1 желток. Перемешиваю.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Добавляю 3 столовые ложки с верхом муки. Хорошенько перемешиваю.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Получится картофельное тесто липнущее к рукам, но нам это не важно. Мы будем формировать пирожки при помощи муки.

Для удобства катаю из начинки шарики. Беру столовую ложку с верхом картофельного теста и формирую небольшую лепешку. В серединку кладу начинку и аккуратно залепляю пирожок.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Осталось картофельные шарики с начинкой расплющить. Руку окунаю в муку и аккуратно прижимаю.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Сковородку разогреваю, наливаю растительное масло и обжариваю пирожки-котлетки на среднем огне до румяной золотистой корочки.

Как с одной стороны подрумянятся — переворачиваю!

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Готовый котлетки выкладываю на бумажное полотенце и можно подавать к столу! Это очень вкусно, попробуйте приготовить!

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 100 г сыра
  • 80 г сливочного масла
  • зеленый лук, укроп, петрушка
  • 600 г картофеля
  • 1 желток
  • 3 ст.л. муки
  • соль, орегано
Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: