Как правильно засолить селедку

Читайте также:
Читайте также:

Этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы!

Ингредиенты:

  • сельдь – 1 кг
  • поваренная соль – 6 стол. ложки без горки
  • перец душистый горошком – 10 шт
  • сахарный песок – 3 стол. ложки
  • лавровый лист – 3-4 шт
  • вода – 1 литр

Приготовление:

  1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.

  2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.

  3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т. д.).

  4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.

  5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.

  6. Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Надеюсь вам понравился этот рецепт! Приятного аппетита!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: