Домашний рассольник из консервированной сайры

Читайте также:
Читайте также:
Суп делается обязательно из соленых огурцов, маринованные не подойдут!
Готовый суп подавайте с рубленной свежей зеленью и черным хлебом.
Необходимо:
— Сайра в масле — 250 грамм
— Вода — 2 л
— Рис — 0.5 ст.
— Морковь — 1 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Картофель — 3 шт.
— Масло растительное — 3 ст. л.
— Огурцы солёные — 2 шт.
— Соль — 1 ч.л.
Приготовление:
Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк. Выложить огурцы в кастрюлю и влить немного воды: около 0,5 стакана. Припустить огурцы до мягкости.
Луковицу очистить и измельчить. Морковь вымыть, очистить, обмыть, обсушить и натереть на крупной тёрке. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до полуготовности. К луку добавить морковь. Овощи перемешать и пассеровать до мягкости моркови.
Рис тщательно промыть до полного удаления мути. В кастрюлю вылить воду, довести её до кипения и выложить рис. Варить до полумягкости крупы.
Картофель вымыть, очистить, обмыть и нарезать небольшими кубиками. Добавить картофель в рисовый отвар и варить до мягкости.
Консервы вынуть из банки вместе с заливкой и размять вилкой. В кастрюлю добавить консервы, огурцы и пассерованные овощи и посолить по вкусу. Всё хорошо перемешать.
Варить рассольник около 15 минут.
При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа. Готово!
Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: