Балык из скумбрии

Читайте также:
Читайте также:

Можно взять скумбрию или ей подобную рыбку.

Итак—почистить рыбку и разрезать на 2 филе,хорошо промыть и хорошо обсушить бумажными салфетками.

Приготовить посолочную смесь:2 ст.л. соли,1 ст.л. сахара,1 ч.л. сухой горчицы и немного чёрного молотого перчика—этого хватит на 1 кг рыбки.

Обсыпать рыбу посолочной смесью,сложить в контейнер и отправить в холодильник на сутки.

Затем промыть и снова очень хорошо обсушить,положить на лоток (без крышки) мясом вверх и поставить в холодильник на 2 суток,периодически переворачивая. Вот и всё, наивкуснейший балык из скумбрии готов!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: