Шикарная закуска с рыбкой на зиму!!

Читайте также:

Готовлю её лет 15 точно! Рецептик очень удачный!


1. 3 кг. помидоров (пропустить через мясорубку).

2. 2 кг. моркови (потереть на «корейской тёрке» или порезать соломкой.)

3. 1 кг. лука (порезать полукольцами.)

4. 1 кг. перца болгарского (полукольцами или соломкой.)

5. 2 кг. с/м рыбы (лучше скумбрии), можно любую другую из подобных( даже кильку!, но как показала практика скумбрия удобнее в разделке, да и вкуснее.

6. Масло растительное- 300 мл.(я всегда беру не больше 200, а то и 150- мне хватает.

7. Сахар- 100 г. 8. Уксус 9%- 200 мл.

9. Соль- 2 ст. л. приблизительно- попробуете. 10. Специи (любые!)- л. лист, перец душистый, острый, горошек. Кориандр, хмели- сунели.


В общем всё, что любите Вы! Готовим: Рыбу сварить отдельно в подсоленной воде.

Как остынет, разобрать от костей и поломать на кусочки. Нарезанные овощи положить в томат и кипятить 30 минут (если помидоры не достаточно спелые, то добавьте 0,5 л. томатной пасты).

Через 30 минут добавьте к овощам подготовленную рыбу, масло, соль, сахар, уксус, специи (любые, на свой вкус, если хотите и сколько хотите).

Кипятите вместе с рыбой ещё 20-30 минут. Покушайте и отрегулируйте соль по своему вкусу.

Читайте также:

Затем горячим разливаете в стерильные банки, закатываете, переворачиваете, укутываете- всё, как всегда.

Я храню в погребе. Стоит великолепно! Никогда никаких эксцессов не было! Закуска- шикарная!

Как быстрый ужин к отварной картошке- разогрели, и пожалуйста!

Как готовая закуска «до шашлыка» на пикнике!

Только на рыбалку мужикам с собой не давайте!( а то клёва не будет!)

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: