Пышнейшее тесто для пирожков с квашеной капустой

Читайте также:

Такое тесто для пирожков получается пышное ,мягкое и тающее во рту. В приготовлении очень простое. Это тесто получится даже у тех,кто в первые пробует поставить тесто. Рассмотрим рецепт теста с начинкой из квашеной капусты пошагово. Для теста нам понадобится:

✓ Мука — 2.5 стакана

✓ Вода или молоко — 300 мл.

✓ Дрожжи сухие — 1 ст.л.

✓ Сахар — 2 ст.л.

✓ Соль — 1 ч.л.

✓ Масло растительное — 50мл.

Дрожжи,сахар,соль и три столовых ложки муки смешиваем.

Воду для теста берём кипячёную охлаждённую до 40 С° . Выливаем в миску .

Все тщательно перемешиваем так чтоб не было комочков. Так мы делаем опару для теста. Даём настояться пять минут. И добавляем растительное масло.

Опара готова. Добавляем к ней муку, постепенно вводим смотрим чтоб тесто было не жидким и не густым,средней консистенции. Замешиваем тесто хорошо его разминаем рукой .

Читайте также:

Вот такое тесто у меня получилось. Готовое тесто должно увеличиться в два раза. Так вы поймёте что ваше тесто готово. Накроем его пленкой или цалофановым пакетом и убераем подниматся в теплое место примерно 30-40 минут.

Пока поднимается тесто приготовим начинку. Нам понадобится:

✓ Квашеная капуста.

✓ Лук — 1 головка.

✓ Перец черный по вкусу.

Капусту промываем под холодной водой. В сковороду наливаем растительное масло отправляем туда капусту и отправляем жарится на среднем огне.

Режем лук кубиками добавляем к капусте и посыпаем черным перцем. Обжариваем до готовности.

И так тесто у нас подошло. Вот так оно увеличилось в объеме.

Делим наше тесто на одинаковые размером кусочки.

Раскатываем из них сочни для пирожков и выкладываем в них начинку.

И формируем пирожки.

Пирожки обжариваем на растительном масле,на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Вот такие пышные,вкусные пирожки получились. Приятного аппетита!

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: