Печеночный паштет

Читайте также:

Зачем покупать, если можно сделать самому?

Итак, приступим.

Читайте также:
Печеночный паштет

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 800 гр.;
  • Лук — 2шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки.

Способ приготовления:

  • Лук произвольно нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте до готовности на растительном масле, постоянно помешивая.
  • Печень промойте, отрежьте все прожилки и уберите зелень, положите в сковороду к луку и моркови, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне минут 20, пока печень полностью не станет серой.
  • Выключите огонь и дайте печени остыть.
  • Переложите печень с овощами в блендер, добавьте сливочное масло и тщательно измельчите до состояния паштета. Переложите паштет в банку с крышкой и уберите в холодильник.

Паштет собственного приготовления можно замораживать. Перед этим его нужно остудить в холодильнике и лишнее заморозить.

Читайте также:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: