На 1 кг яблочных долек:
Сахар 700 гр
Вода 1 ст
Способ приготовления:
Яблоки,помыть,чистить не нужно,т.е разрезаем яблоко на несколько частей,семенную коробочку выбрасываем,нарезаем дольками и только тогда взвешиваем.
Сложить в кастрюлю,залить водой и на среднем огне довести до мягкости плодов. Помешивать,что бы не пригорела масса,это по времени займет 15 мин с момента закипания.
Снимаем с огня и даем настояться часов 8-10,если же нет времени,то можно и сразу делать повидло.
Отстоявшуюся массу пропускаем через мясорубку с мелкими отверстиями или через блендер,далее добавляем сахар,ставим на средний огонь и помешивая варим. С момента «плюханья» примерно 15 мин.
Цвет повидла, меняется на глазах. Чем дольше вы его будете варить,тем темнее оно будет.
Горячее повидло разложить в сухие,простерилизованные банки,дать остыть,сверху как бы подсохнет корочка и закрыть герметично.
Хранить можно и без холодильника.
